Hace frío en San Lorenzo de El Escorial. Incluso dentro del
monasterio. Nos lleva mas de tres horas el pasear y mirar. Recios muros que no
impiden que en determinadas zonas se filtre el aire frío y el viento. Aun así
la visita es un placer, acompañados de audio guía recorremos salones con
tapices, con pinturas y retablos, habitaciones reales, allá donde murió Felipe
II, el panteón de reyes, la mayor parte
de la realeza de los Austrias y Borbones está ahí, mas hijos y allegados en las
cámaras adyacentes, galería con pintura mural y la impresionante basílica para
rematar. Y pintura por doquier en todas las estancias lo que lo convierte en la
segunda pinacoteca de España. No es mi primera visita, guardo el recuerdo del panteón
y de poco más. No tengo la impresión de haber pasado por ciertas zonas. Vuelvo al
arte. Magnífico el Descendimiento de Michel Coxcie (1499-1592), dicen que uno
de los artistas favoritos de Felipe II, copia del de Van der Weyden (El Prado).
Un pintor desconocido para mí, el italiano Stanzione (1586-1956) y una Dolorosa
serena. De Jose de Ribera aparece un excelente Entierro de Cristo. Para finalizar
la muestra de pintura encuentro otro autor poco conocido, Giovanni Battista
Salvi da Sassoferrato (1609-1685). Una obra suya, pequeña, esquinada, ilumina
la estancia. Es una Dolorosa de belleza y expresión singular. Y acabamos con la
escultura, en la basílica, en capilla, tras cristal protector, aparece la
blanca talla del Cristo crucificado de Cellini (1500-1571), mármol de Carrara,
imponente la imagen y el entorno iluminado. Sólo la contemplación de esa pieza
compensa el viaje. Comemos en El Caserío, muy cerca del monasterio. El local es
estrecho, las escaleras de acceso al comedor empinadas, las mesas de antaño, la
decoración con estampas vascas. El menú del día, económico, no desentona, abundante y rico. A la salida el frío arrecia y el monasterio impone en su
silueta de gigante de piedra varado al resguardo de la montaña.
Macarrones con salsa de pistacho
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Cocer la pasta durante 10 minutos y mientras tanto preparar la salsa de la
siguiente manera: Pochar un calabacín mediano cortado en trozos con piel.
Pelar ...
Hace 5 meses